Може ли да ядем свинско в Годината на Свинята

След като разказахме какво ще има на трапезата за Нова година в 6 страни на Европа, продължаваме нататък.
Светът празнува различно Нова година и трапезата навсякъде е различна, навсякъде обаче е отрупана с лакомства. Защото пълната софра носи щастие и изобилие.
Как новогодишните традиции съчетават празнуването на Новата година във всяка стана на Европа с източния календар, според който настъпващата на 5 февруари 2019 г. е Година на Земната Свиня (или още Година на Глигана и Година на Прасето)

Може ли да готвим и поднесем свинско, когато посрещаме годината на Земната свиня?

Чехия и Словакия посрещат празника с много колбаси

В Чехия и Словакия почитат месото – то е символ на благополучие и богатство. Затова, на празничната маса освен месо има и много колбаси, както и пушено филе от риба. 
В традицията е да се приготви и картофена салата. Зеленчуците се омесват с майонеза и сметана.

По улиците продават печен в сметана шаран. Това е многовековна традиция, а в празничните дни на открито по улиците се продават и пресни риби.

Снимка: авторът

Традиционният за страната шаран може да е също така пържен, гарниран с картофена салата. 
В Чехия птичето месо е категорично забранено на Нова година. Има поверие, че , ако някой хапне птиче месо, късметът му ще отлети. 
За десерт обезателно се поднася щтрудел. 
В Словакия за Нова година наденичките с кисело зеле задължително са на трапезата. Сервират се и различни рибни ястия. А за десерт най-често - медени бисквити, поднесени с прясно мляко.

В Полша не гневят Свинята

В Полша е прието да се сервират 13 различни блюда, а сред тях нито едно не е с месо.
Има обаче риба, която е символ на семейното щастие и благополучие. Много често се готви херинга. И колкото е по-заострена формата ѝ, толкова по-успешна ще е годината. Поне такова е поверието. 

Снимка: авторът

На масата трябва да има още гъбена супа, борш, ечемичена каша и супа с късчета тесто.
Поднасят се и макови кифлички и плодове.

Мона Василева